עקב- ארץ נחלי מים וחלב
"מִשָּׁם נָסְעוּ הַגֻּדְגֹּדָה וּמִן הַגֻּדְגֹּדָה יָטְבָתָה אֶרֶץ נַחֲלֵי מָיִם"
יטבתה מוכרת לנו כקיבוץ בערבה הדרומית כ 40 ק"מ מצפון לאילת. בספר במדבר היא מוזכרת כתחנה במסעי בני ישראל בדרך לעציון גבר היא אילת "וַיִּסְעוּ מִיָּטְבָתָה וַיַּחֲנוּ בְּעַבְרֹנָה: וַיִּסְעוּ מֵעַבְרֹנָה וַיַּחֲנוּ בְּעֶצְיוֹן גָּבֶר".
קיבוץ יטבתה עלה על הקרקע ב 1957. בתחילת שנות ה- 60, עם לידת הילדים הראשונים בקיבוץ, עלה רעיון להקים במקום מחלבה, להביא מהולנד כמה פרות ולייצר מוצרי חלב עבור אנשי אילת והערבה לאחר שהמוצרים שהגיעו מהמרכז לא עמדו בקשיי הדרך. עם השנים הרפת התפתחה ומוצריה מגיעים לכל פינה בארץ ויטבתה הוא הקיבוץ הגדול והמבוסס באזור.